Я решил поработать летом, чтобы не было слишком далеко от дома. Так как я уже немного разбирался в приготовлении роллов, решил работать ПОВАРОМ в ближайших суши-барах. Из-за наличия и распространения точек суши-меке и их невысоких ожиданий по отношению к сотрудникам я остановился на этом. Я знал, что эта компания славится негативным опытом людей, но решил рискнуть, подумал, может быть, они наткнулись на какие-то плохие моменты. Стажировка у них длится 3 дня по 10 часов, если есть опыт, приходишь и сразу начинаешь работать как все, мне повезло, что в команде были хорошие, приятные люди, без наглого поведения. Спустя эти 3 дня я подписал договор, оформил форму и установил график. Позвольте мне рассказать вам одну из их грязных уловок: они буквально берут ваши деньги в заложники. Оплату за 3 дня стажировки, которые вы отработали, вы не получите, пока не сдадите сертификат + бланк вы покупаете сами за 1000 рублей, оплату за него вы не получите, пока не сдадите сертификат, итого: 4300 рублей в заложниках. Сдать аттестат можно только два раза и на второй раз вас увольняют. Что касается самой работы, то я работал в торговом центре и у нас было 2 прилавка, которые мы обслуживали. Стажеры приходят и уходят каждые несколько дней, текучесть кадров довольно большая, что вызвало у нас хаос. Вы будете просто пахать без перерыва, я не шучу, даже если вы достигнете предела своего дохода, не волнуйтесь, тогда вы будете заниматься тем, что любите больше всего: мыть кухню, готовить, готовить... наклеив каждую наклейку на контейнер, если пропустите хотя бы одну, вас спишут в убыток. Не забывайте, что каждый приготовленный рулон имеет погрешность +-10 грамм, если больше, то при проверке его выбросят на глазах, и вы за него еще и заплатите. Что касается ставки за тяжелую работу (однажды мне пришлось работать 15 часов без перерыва), то дают 100 рублей в час, я вам скажу, что продавец получает 120 рублей в час, а он и половины усилий не прикладывает, в отличие от повара и даже после инвентаризации его не оштрафуют и не спишут за добавление риса на 2 грамма больше. Мне хватило на 8 смен, включая стажировку, после того как пришла проверка, а работали только стажеры, я понял, как они относятся к своим сотрудникам - ДЛЯ НИХ ВЫ ТОЛЬКО РАБЫ, ПРИНОСЯЩИЕ ИМ ДЕНЬГИ. В итоге вместо 9500 рублей, которые я честно заработал, мне дали 4200 рублей (не оплатили 3 дня стажировки и не оплатили форму), хотя про ставку 110 мне тоже врали. рублей, когда было 100. Выводы делайте сами, может быть, где-то иногда будет лучше, но менеджмент тот же, вы можете рискнуть и пойти работать, но помните - вы отработаете каждый рубль своей зарплаты. 100 рублей в час (для сертифицированных сотрудников ставка выше, потому что говорят 140 рублей, но возможно это тоже ложь)