Никому не советую приходить работать в это тараканье заведение. Текучесть кадров высока, и лишь немногие остаются там работать. Есть много причин.

1. Если вы хотите работать техническим работником (уборщицей), вам придется буквально за гроши подтирать дерьмо. Бедных технических работников не считают людьми и заставляют делать буквально всё. Раковина расположена в подвале, рядом с кухней. Не рекомендуется туда ехать, а тем более отдыхать. Всегда нужно быть занятым. Мойте посуду, когда много пара (один человек не справится с таким потоком гостей), и за это время приходится вытираться там, мыть полы в другом месте и т. д. Если на кухне лопнула труба или в раковине (а это случается часто, несмотря на все, что есть в подвале), потом он соберет весь мусор и уберет его. Если унитаз засорится (а это случается часто), конечно, техник по обслуживанию его почистит и помоет. И оказывается, что в обязанности этого человека входит уборка территории. Оказывается, ты еще и дворник, которому приходится убирать всю халяву и гостевых бычков на крыльце. И таких нюансов много.

2. Если ты хочешь работать поваром, ты снова унизишь себя и будешь работать целыми днями в подвале за гроши. Чтобы заработать хоть немного денег, нужно жить на работе. Руководство просто не хочет повышать зарплаты людям, объясняя это тем, что у них нет денег и они их еще не заработали. Вытяжка плохо работает и там всегда ужасно жарко. Про кондиционер вообще молчу, срок его службы подходит к концу и денег на его повторную замену нет. Как ни заходи на кухню, все равно там очень грязно. Ему просто необходим капитальный ремонт, как и всему кафе в целом. Там просто много тараканов. Есть везде. На столах, полках, складах, в продуктах питания и даже в холодильниках! А все потому, что для кухни выбрали неудачное место – подвал в многоквартирном доме. Сколько бы вы их не травили, они всегда будут рядом. Так что подумайте еще раз, хотите ли вы там есть или нет. Поварам не разрешается просто курить и дышать свежим воздухом на улице. Все идет по графику, который меняется каждый день, никто не знает как.
3. Если вы хотите работать кондитером, вам в самую большую АСС. Кондитерский цех расположен рядом с кухней, без всяких кондиционеров, вытяжек и т. д. Там работает старый вентилятор, который заставляет циркулировать и без того горячий воздух от постоянно работающей плиты. Туда надо ходить с веником, как в баню. Кондитеры теряют сознание от жары и тут же убегают. А если там кто-то работает, то к этим тяжелым условиям добавляется тип «БОСС», который не умеет готовить сам. Он унижает и постоянно кричит на всю свою команду, как на поваров, так и на кондитеров. Оно заставляет людей работать семь дней в неделю, грозя им огромными финансовыми штрафами.

4. Если вы хотите стать менеджером, приготовьтесь стать рабочей лошадкой. За копейки (ваша зарплата будет выглядеть как копейки, когда вы реально поработаете 1-2 месяца) вам придется делать ВСЕ - убирать столы, принимать заказы, готовить кофе и коктейли у бариста вместе с бариста, мыть посуду при необходимости.сотрудник не справляется с уборкой туалетов, готовкой на кухне и кондитерскими изделиями, приемом товаров, их разборкой (наверняка не раз сломаете спину), подачей заявок, постоянным пребыванием на телефоне, подготовкой всей документации и отчетов, работой с кассовый аппарат и т.п. . В то же время вы также должны слушать своего менеджера о том, какой вы мусор и что вы вообще ничего не делаете. Менеджер не знает, как мотивировать людей к работе, и директор тоже. Режиссер – это вообще персонал, о нем можно писать бесконечно. Начальство постоянно унижает и гновит своих сотрудников, а когда все хорошо, то даже не хвалит их, наоборот, будет искать что-то получше, только чтобы на этот раз найти что-то плохое. И при всем этом руководитель должен прекрасно выглядеть, быть ухоженным и иметь широкую улыбку, ведь вы – лицо компании.

5. Там мирно живут только бариста. Они как будто живут в своем маленьком мире, отдельном от остальной группы. Просто в тумане тяжело. В смену работает всего один человек, а заказов в этом месте 60-70% бар, остальное только кухня (ибо не вкусно). Поэтому одному человеку вывезти такие отходы сложно, но менеджеры всегда под рукой. Хотя вы всегда можете привести в бар дополнительного человека, чтобы гостям не пришлось долго ждать своих заказов. Помните, что у менеджера не всегда есть время помочь, возможно, он в это время помогает официанту, повару, кондитеру или плохому техническому работнику.

6. Официанты там тоже долго не задерживаются, потому что получают всего 30 рублей в час, а зарплата в основном 3-5 тысяч рублей в месяц. Единственные два официанта, которые работают там уже давно, почти с открытия, — это Аня и Лена. Гости их любят и уже к ним привыкли. Они — настоящее лицо компании. Только они смогут справиться с хорошими чаевыми и жить на них только на эту зарплату. Но они работают очень хорошо! Поэтому, когда вы придете в это кафе, попросите этих девушек вас обслужить, и только благодаря им вы отлично проведете время в этом заведении.
Сделайте выводы и десять раз подумайте, хотите ли вы работать в таких условиях. Это может продолжаться и продолжаться. (О да, стажировка там ужасная, обычно просто с головой погружаешься в работу и учишься самостоятельно.)
Место хорошее, но персонал не справляется с такой нагрузкой. Коллектив неплохой, но руководство ужасное.
Туда можно пойти только ради впечатлений, но не ради денег. Там вы проверите свои нервы, психику и устойчивость к стрессу ;)