Мой опыт в гастрономии 12 лет. Я проработал в этой организации 3 месяца. Впервые за такое короткое время я столкнулся с таким грубым отношением к коллективу сотрудников. Проектом управляют два куратора (директора), супружеская пара с демоническими амбициями, не имеющая никакого представления об общепите. Начну с концепции бара - в разговоре было озвучено, что это премиум-сегмент, я выбрал команду с большим опытом, в итоге кураторы передумали и решили заработать на гостях по полной, подумав, что дешевая еда будет восприниматься как деликатес. Я совмещал обязанности заведующего цехом с обязанностями мойщика, официанта, технолога, кассира, менеджера, покупателя и т. д. Замену мне искали три месяца, пока наконец не нашли беднягу, который почему-то , заработал на 10 000 злотых меньше меня. Сказали, что официант им не нужен, а бармена и менеджера хватает на 20 столиков) Если говорить о нюансах работы, то кураторы ведут себя как хотят, непонятные вспышки гнева, угрозы и просто моральный климат оставляет желать лучшего. желанный. Да, и еще есть нюанс - требование к работе за незарегистрированной кассой впечатляет, лицензии на алкоголь нет. Пример подхода к гостям - назвали цену запланированной свадьбы в 600 000 злотых, молодожены были в шоке; Пришел довольно известный блогер и после неудовлетворительной оценки ему сказали не пускать. Я не рекомендую работать в Sun & Экопарк Вода.