В кафе «Веста» пришла официантом 25 августа 2015 года, проработав на аналогичной должности 7 месяцев. Кафе расположено на улице Стара Загора в парке «Воронежские озера». Пожалуй, единственным преимуществом работы в этом учреждении является его близость к дому. Начну по порядку. По началу все казалось нормально, единственное, что очень пугало, это полное отсутствие гостей (например, в будние дни целый день может не быть ни одного столика), в результате чаевых либо нет, либо их очень мало. В выходные ситуация особо не менялась, и кафе функционировало только благодаря банкетам, благо был большой второй этаж на 100-120 человек. В газете уже более полугода висит объявление о вакансии, в котором говорится, что "Веста" ищет: банкетных официантов, официантов на постоянную работу, посудомойщиков и уборщиц; но это не означает высокую текучесть кадров. Да, оно несомненно есть, но вся проблема в начальнике. Его не устраивает НИКТО, кроме любимого шеф-повара, который занимается доносами (и любит крутить их в более выгодную для себя сторону) и навязывает всем (особенно хозяину), что у него все отлично, а все остальные не работают настолько, насколько они могут. В общем, я весь день сидел без дела, но в пятницу и субботу мне всегда требовалось 2 официанта в смену, поэтому вместо 15 смен я работал больше, а иногда приходилось работать 6 дней подряд (2/ 2 график). Почти ни один из моих выходных не заканчивался без необходимости сходить на работу (или генеральную уборку, или прийти на день рождения к начальнику, учитывая, что в один день у меня с ним был юбилей и я хочу отметить на работе свой, а не его), то что-то другое и так до бесконечности), что крайне раздражало, потому что... мне нужно было ходить в школу по выходным, но из-за этих отступлений не получалось, плюс то, что я замужем и у меня есть готовка , уборка, собака и прочие дела, которые требуют много времени и вообще говоря, иногда мне просто не нужно, чтобы кто-то заморачивался с отдыхом. Так же меня не смущало, что не было денег на зарплату. Свою первую зарплату я получила полностью (потому что в августе я работала всего 5 дней и она была просто очень и очень маленькой (ах да, свежее мясо решили работать 5 дней подряд по 13 часов принудительно, а потом захотели делал это в шестой отпуск в день, но я просто испугался и начал ругаться, и мне дали весь выходной, с другой новенькой было то же самое, только она не получила за это ни копейки и ушла в середина рабочего дня)) но зарплата у нее немного задерживалась (мы получали ее с 10 до 15 часов, а отдавали в 16 часов, а когда я пришла в 15 часов и спросила, когда мне дадут деньги, хозяин кафе кричал на меня так, будто я ему что-то должен). В сентябре и начале октября работа стала просто невозможной. Шеф-повар позволял себе слишком многое, например: выкрикивать ненормативную лексику в адрес сотрудников, угрожать мне физической расправой со стороны жены (тогда в ответ на присланные ненормативные слова я отвечал тем же), постоянно повторяя, что все делают очень плохо. работа (одновременно Он не мог обосновать это утверждение.) Постоянные ложные донесения, меня однажды настроили так: в мой выходной на первом этаже был большой банкет, но второй этаж был свободен, и когда люди вошли и увидели толпу, они развернулись и ушли, подумав свободных мест не было, не зная, что есть свободный второй этаж. Мне, конечно, позвонили и сказали, чтобы я все время стояла у двери и провожала гостей на второй этаж. Звонили мне в 19.00 и около 18.00, то есть за час до того, как я пришел на работу в свой выходной, чего я не был обязан делать, люди приходили, разворачивались и уходили. Но повар решил сообщить об этом начальству только тогда, когда я уже был на работе, и они, конечно, во всем обвинили меня, сказав, что я не работаю, но я болею и из-за меня падают доходы. Но дело в том, что, повторюсь, эти люди пришли, пока я был еще дома!!! Как я ни пытался это доказать, меня никто не слушал и меня чуть не оштрафовали, что испортило мне настроение на остаток дня. Еще в сентябре шеф заставил меня весь день стоять на улице у входа и приглашать гостей в кафе, как будто я промоутер (по крайней мере, меня не заставляли раздавать листовки), а я был не В хозяйку тоже не нанималась, особенно в блузке +10. Через несколько дней простоя там я заболел, но взять больничный мне никто не разрешил, сославшись на то, что некому работать, и если я уйду, мне грозит крупный финансовый штраф. Были и другие интересные случаи. Рядом с кафе была беседка на 20 человек (закрытая) и в один прекрасный день там сидели гости (примерно, сразу пришла группа человек 15). Когда я находился в беседке, обслуживая гостей, т. е. принимая заказы, в кафе на первом этаже зашли двое мужчин, осмотрели место и увидели, что нет ни людей, ни музыки, развернулись и ушли. И как только я принял заказ и направился в кафе, я увидел, как шеф-повар мчится через комнату ко мне с безумным выражением лица, и я уже готовился к тому, что он меня хотя бы ударит. Он подбежал ко мне, начал кричать как сумасшедший, почему меня нет в комнате, где я отдыхаю, гости ушли, я не могу работать, я вообще никто и т. д. и т. п. Когда он услышал мой ответ, что в мою беседку на самом деле пришло 15 человек и я не могу одновременно находиться в двух местах, он не нашел, что ответить и пошел на кухню. НО, конечно, вечером начальник все перепутал и сказал, что у меня в данный момент гостей нет и я просто решил посидеть в беседке)). Однажды я обслуживал банкет на втором этаже. Было начало октября, на улице +1 градус, в комнате было невыносимо жарко, люди танцевали и потели, и я включил кондиционер. Буквально через 5 минут после включения я получил от директора жуткие люли. Он кричал (кричал с ругательствами), что вычтет из моей зарплаты сумму за электричество и стоимость кондиционера, потому что он скоро замерзнет, ​​сломается и перестанет работать. В общем, гости весь остаток вечера сидели и задыхались от жары. Пришло время выплачивать сентябрьскую зарплату, к счастью, она была выплачена без каких-либо задержек. Я отработал 19 полных смен и не проработал ни одного полного дня. Я должен был получить 12 600 (сдача стоит 800 рублей, аванс 3 000 рублей), но когда я пошла расписываться, сумма в ящике была 9 000! Я сначала подумал, что начальник ошибся, но он начал показывать на меня бумажкой, издалека похожей на справку, и говорить, что по моему отчету у меня было 15 смен, а не 19. Я стоял там очень долго спорила с ним, просила спросить у сотрудника смены, она подтверждала, что я выходил и работал с ней 4,5 раза в выходные, но он отказывался, говорил, что я вру, я дерзкий, требовал дополнительных денег от него и вообще не согласился на три счастливых письма. Он сказал, что нет смысла вымогать у него деньги, я живу с мужчиной, цитирую: "пусть твой мужчина тебя поддержит, если тебе не хватает (!!!!), нет смысла просить больше от меня». Я понял, что ругаться нет смысла, взял 9 тысяч рублей, вышел в коридор, оделся и ушел. Но на этом веселье не закончилось. За октябрь я задолжал около 5000 рублей. и я не собирался отдавать их своему боссу. В заведениях общественного питания едят по-другому. Но я никогда и нигде не видел такой еды, как у Весты. Учитывая, что работа физически тяжелая, на ногах нужно хорошо питаться, а здесь все сэкономили и поэтому вместо еды мы получили что-то потрясающее. Например, моим любимым блюдом был рассольный суп. Это значит, что вы выливаете бульон из-под ухи, кладете в него одну куриную косточку, покрытую кожей, отрезаете половину куска колбасы, добавляете три небольших кусочка картофеля и готово. Может быть, они что-то не так подумали, но я не похож на собаку и мне не приходится есть куриные кости и пить бульон (хотя сейчас даже собак кормят гораздо лучше). Иногда мы имели честь есть гречку с котлетой, приготовленной из обрезков (почему остатков? Да ведь это было видно по консистенции самой котлеты и количеству содержащегося в ней жира).