Я проходил прослушивание на должность су-шефа. Когда я впервые встретился с менеджером, это оказалась глупая ситуация, я пошел в Гриль напротив ТЦ «Огни» и позвонил менеджеру, и она сказала: «Возьмите форму и заполните ее, и я сделаю это». вниз. Ищу тебя. "Я заполнила 10 минут и сидела и ждала, прошло 20, 40 минут и я ей позвонила и она мне сказала "приходи в офис и поговорим" что... О_о Я села и жду вот так.. На собеседовании она объяснила, что стажировка 5 дней и зарплата 100 рублей в час. Ну я понял, поехал на локацию Лазурная 36 и сразу напишу туда в команду Motley Chef Shavamist. Денис замечательный человек, он один из немногих, кто относится ко мне по-человечески, и я ему за это благодарен. Сначала я стажировался у Дмитрия, 15-летнего мальчика О_о, он работал на гриле, а я. заменить его и он научил меня резать, размечать и всему, что мне нужно было знать для моей должности ок, а потом оказалось, что Димочка меня не тому учил и я был очередным грубияном Это говорит универсал-повар Сереженька) )) Работа помощника повара оказывается очень напряженной, так как в обязанности входит: нарезка для шавуа, маркировка всего, всех расходных материалов и продуктов, нарезка пиццы для повара, приготовление соуса, прием товара и разгрузка. грузовик, меня это раздражало, но я продолжал работать, Серёза переучил меня на свой лад, и на четвёртый день я обнаружил, что могу работать не только в одну смену (ну да, я был капитаном), всё равно. люди вылезали из других смен, начались недоразумения, и ужасная тётя ругала меня за то, что я так долго переодеваюсь (хоть я и раздевала всех одна, кто первый придёт), но она явно так не думала, я многому научился интересные вещи обо мне, и люди, которые меня не знали, обвиняли меня и говорили, что я дурак, невежественный и что мне нужно выучить все правила. Ужасный четвертый день стажировки. Только закончился, я вернулся домой в 7 вечера. Ночью у меня поднялась температура, я заболел конъюнктивитом, болел шесть дней и, конечно, не мог там больше работать (ощущалось, что какая-то сила уводит меня от этой компании. Честно говоря, после четвертого дня я). работать там больше не хотелось, эти придурки отобрали у меня все желание, а по поводу правил, в Гриле №1 у них другая цветовая гамма, чтобы запомнить (Какого цвета этот прибор, для какой зоны он используется , и какова его цель) а как правильно мыть руки, это обычно ерунда, а рецепт, кстати, весь рецепт ни один повар не помнит, а меня обвиняют))) В общем, подведу итог: Санитарные нормы так себе, оборудование и посуду отвратительно мыть вонючей тряпкой (есть моющее средство), но способ использования неправильный, а ножи тупые, как и у большинства коллектива на Барбекю №1. ресторан, работа Обстановка ужасная - за все ответишь, тебя не раз обвинят, и хоть коллектив ужасный и там можно работать, начальство просто тираны полные, от HR-менеджера до исполнительные менеджеры и старшие сотрудники, если вы решите работать, Знай всё, что видишь и слышишь, ты должен запомнить))))!